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ドルチェグストのコーヒーで、コーヒーゼリーを作ってみた!

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マスターM
コーヒーを使った定番スイーツが、コーヒーゼリーですよね。実は、作り方はとてもカンタンなんです。

今回ローストブレンドでつくってみましたので、そのレシピをご紹介しましょう。

 

ドルチェグストでつくるコーヒーゼリーのレシピ

<用意するもの(2人分)>

  • 抽出したコーヒー2杯分
  • ゼラチン(今回は森永クックゼラチンを使用)
  • 生クリーム 大さじ4杯
  • 砂糖 お好み

 

<作り方>

1.ドルチェグストでコーヒーを2人分抽出する

 

2.ボウルにコーヒーを入れ、熱いうちにゼラチンと砂糖を溶かす。砂糖の分量はお好みで。

※森永クックゼラチンの場合、1袋(5g)で250mlのゼリーができますから、2人分で1袋を使用します。他の製品の場合は、よく説明書きを読んでくださいねー。

※コーヒーが熱いうちに入れると、ゼラチンをふやかす必要がありません。

 

3.容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

 

4.生クリームと砂糖をよーく泡立て、ホイップクリームをつくる。

 

5.固まったコーヒーゼリーの上に、泡立てたホイップクリームをかけて出来上がりです!

ほろ苦い甘さのドルチェグストのコーヒーゼリー。甘みはお好みで調整してみてください!

 

味の感想

砂糖を少なめにしたので、コーヒーの苦みが引き立ちとてもおいしいです。

ホイップクリームの泡立ては根気のいるところなので、頑張ってふわふわにしましょう!

ミントなんか添えても素敵ですね。

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